事業(yè)部全力配合  丸子線揚帆起航

11月16日，第一種花色丸子—御品雞肉丸正式投產(chǎn)。在不到一個月的時間里，各種花色丸子線的生產(chǎn)已經(jīng)變得十分順暢。目前對丸子線實行定崗定位管理，制丸組兩條線，包裝組兩條線，4條線平行管理，做到了責任清晰，使花色丸子的日生產(chǎn)量由1噸/班提升到現(xiàn)在的3噸/班，玉童丸子的日產(chǎn)量由6噸/班提升到現(xiàn)在10噸/班，出品率由前期的214%，逐月穩(wěn)定提高到現(xiàn)在的217%。

丸子生產(chǎn)工藝復雜，需要嫩化、滾揉、打漿、混合、斬拌等多道工序。為了保證丸子生產(chǎn)，工程部抽調(diào)設備維修骨干，對舊設備進行了改造，對新設備進行了維護，并給相關人員進行了培訓；食品一廠抽調(diào)丸子生產(chǎn)經(jīng)驗最豐富的主管，監(jiān)督指導丸子生產(chǎn)；品管部抽調(diào)了兩位優(yōu)秀品管員專門負責丸子的生產(chǎn)，使丸子的品質(zhì)得到了有效地監(jiān)控；屠宰廠也給予了最大的人力、物力配合。各級主管們連續(xù)九天吃住在公司，在工藝和設備方面對花色丸子的順利連續(xù)生產(chǎn)給予了有力保障。（屠宰加工廠胡智慧）