為進一步推進炸雞店建設，開出“正大炸雞店”的特色和水平，在研發(fā)部和市場部的通力合作下，2月22日在我司研發(fā)中心拍攝了“正大炸雞產(chǎn)品加工工藝流程”專題講座錄相片。此次講座整合了調(diào)理品及油炸類產(chǎn)品的加工工藝，針對油炸琵琶腿、油炸翅中翅根等裹粉油炸類產(chǎn)品的上漿、上粉、油炸等過程，進行了生動、直觀、深入淺出的講解。

   此次講座由研發(fā)精英孫曉蕾小姐任主講師，市場部王玉瑋科長出任導演兼攝像師，對整個講座進行了全程拍攝。本著勤儉節(jié)約把事辦好的原則，大家自借攝影器材，自制部分道具，圓滿完成了拍攝工作。

本次講座的影音資料經(jīng)后期剪輯和字幕添加后，將批量刻錄為時20分鐘的VCD和DVD光盤，作為親身教學的補充教材，發(fā)放到廣大炸雞店客戶手中?？蛻艨蓞⒄罩v座，自行學習產(chǎn)品加工流程，提高實際操作能力。此次講座將為我司迅速拓展的正大炸雞連鎖店業(yè)務再助一臂之力。

（市場部 劉術(shù)平）